Mardin Çöreği ( Annecimin Tarifi )

Malzemeler: 1 paket becel ( veya 1 su bardağı mısırözü yağı )
                     1.5 su bardağı tozşeker
                     2 tatlı kaşığı tarçın
                    1 çay kaşığı yenibahar
                    1 tatlı kaşığı karbonat
                    1 paket instant maya
                    Aldığı kadar un
                    1 yumurta sarısı

Tüm malzemeyi iyice özleşene kadar ılık su ekleyerek yoğuralım.1 saat kadar ılık ortamda mayalanması için bekletelim...Küçük simit şekli verip yağlı yağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim. 180 derecede ömceden ısıtılımış fırında yaklaşık 30-35 dk.pişirelim..Afiyet olsunnn...